红烧豆腐丸子

材料

"绞肉 300g","豆腐 140g","日式清酒 3大匙","全麦吐司面包 2片","青白葱 适量","红萝卜 1个","番茄汁 200g","牛肉高汤块或蔬菜高汤块 1个","温水 100cc","百里香 少许","海盐 少许","胡椒粒 少许",

做法

  1. step1

    1:细切清白葱，胡萝卜切丁，土司面包在调理机中打细
  2. step2

    2:混合绞肉末，清酒，1/2份量青白葱，蒜泥
  3. step3

    3:细土司面包
  4. step4

    4:豆腐，盐和胡椒粒
  5. step5

    5:混合好让丸子馅黏黏的有弹性
  6. step6

    6:用汤匙或手上抹上少许手粉揉成数个丸子
  7. step7

    7:撒上少许面粉于生丸子
  8. step8

    8:烧锅水，放入豆腐丸子煮至浮上水面, 取出沥干
  9. step9

    9:橄榄油加入平底锅中，放入青白葱和百里香炒香
  10. step10

    10:加入丸子
  11. step11

    11:入红萝卜丁焖煮约10分钟
  12. step12

    12:加入番茄汁和混合好的高汤汁(高汤块+温水),小火焖煮至滚，试味
  13. step13

    13:挖开丸子，内层柔软豆腐混合绞肉馅中, 搭配茄汁经小火慢煮,非常好入口, 可口又下饭~大人小孩都爱呢!
（创建于2020-03-03）

关键词

烧豆腐  红烧豆腐丸子  丸子  豆腐  豆腐丸  红烧  
陈小宇
红烧豆腐的家常做法
豆腐丸子的做法

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