百香南瓜酱佐嫩鸡沙拉
材料
做法
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1:食材可一次多准备一些,一次做好半成品储存起来,食材也尽量切细末,
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2:南瓜和马铃薯可一起蒸熟备用。南瓜蒸熟,打碎,加入百香果汁(可含果粒)、香菜末,蠔油、甜酒酿;黑胡椒,拌匀备用。马铃薯搅拌成泥备用。
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3:鸡胸肉划十字刀,滚水川烫1分钟,关火闷10分钟待熟透捞起,拨成细丝备用。鸡胸肉丝加入马铃薯泥,再加入百香南瓜酱、坚果碎。拌匀即可。装盘时,可以小黄瓜切圆片做为盘饰,中间放置鸡胸肉沙拉,即可上桌