1:先将白米干净后，用1又1/2的水和昆布放进锅子浸泡。

2:接着将鲑鱼用盐醃制10-15分钟。之后将鲑鱼擦乾，再下锅干煎，鲑鱼本身就会出很多的油脂，不用再另外加太多油。煎完后鲑鱼片取一半，然后再把鲑鱼炒碎加入酱油2大匙和米酒1大匙，炒到酱汁收干。

3:接着把炒碎的鲑鱼放进步骤①的米锅拌一拌。

4:再加入福寿纯芝麻油1茶匙，就可放进电锅里蒸了。

5:蒸好后，拿出来用饭匙将炊饭拌一拌。

6:可以在上头洒上海苔片或芝麻，好吃的鲑鱼炊饭就完成了！