1:菠菜切碎烫熟与1碗白饭、盐、黑胡椒粉、芝麻拌匀

2:取2/3的饭捏圆压扁，加入煎熟的鲑鱼

3:再加上剩下的白饭，塑形成椭圆形，中间裹上海苔即可。这是1个饭团的份量，重复步骤1-3依需要的量制作饭团。

4:饭团也可以塑形成三角形，两面涂上酱油，以平底锅小火慢煎，同时以2只煎勺煎饭团，饭团比较容易定型不易散开

5:煎好的饭团包上1小片海苔即可