"猪大骨 600克","水 3公升","米酒 一大匙","白醋 一大匙"
1:大骨放在冷水中,水滚后捞出杂物、倒掉血水
2:加入新的冷水煮滚时加入酒及白醋,转小火熬3小时
3:取出大骨、滤掉骨髓留下清汤即可