1:牛肋条拿出来退冰，准备好所有食材

2:少许油待锅热，放入蒜片、姜片、葱白爆香

3:放入蕃茄炒软

4:牛肋条放入锅中煎至表面变色

5:依序倒入调味料：豆瓣酱、酱油、米酒、蕃茄酱各一匙、白胡椒粉一匙（可省略）

6:将所有调味料拌匀，并移至汤锅

7:放入卤包，并加水淹过食材

8:煮滚转小火续煮30分钟后盖锅闷

9:要吃前再煮面，盛至碗中加入少许葱花即完成。