丝瓜闷蛋

材料

"丝瓜 半条(250克)","鸡蛋 5颗","红萝卜 适量","盐 少许","油 2汤匙","鲣鱼粉(柴鱼片压碎) 适量"

做法

  1. step1

    1:丝瓜切片，红萝卜丝适量，鸡蛋打散加入2汤匙油及盐，鲣鱼粉调味
  2. step2

    2:先闷丝瓜，放入2汤匙水，再放入红萝卜及丝瓜，中火盖锅盖闷软，将闷软的丝瓜倒入蛋液中搅拌
  3. step3

    3:锅中倒入蛋液，在中心快速搅拌，盖锅盖中火闷1分半，将丝瓜蛋翻面盖锅盖再闷
  4. step4

    4:闷到蛋熟，变金黄色即可
（创建于2020-03-15）

关键词

瓜  闷  蛋  
杜福银
丝瓜的做法

小知识

相关食物