1:洋菇（顶切去）切片、洋葱（切碎）。备用。准备平底锅加入少许的沙拉油炒香洋葱碎及蘑菇片。备用。

2:将鸡蛋打散并加入鲜奶油搅拌均匀。备用。

3:准备平底锅加入少许的沙拉油将已备好蛋汁放入平底锅里炒到熟即可。取出盛盘。备用。

4:将已炒好的洋菇片和炒蛋放盘中分开摆设。无二者混合或是堆叠 。完成。