1、将高丽菜一片片剥下，洗净晾干，再撕成适当的大小。

2、加上适量的盐搓匀，然后再高丽菜上压重物，使其脱手水。压大约两三个小时即可。

3、大蒜剥皮切碎备用。将高丽菜水倒掉，再稍加搓揉后，把糖，苹果醋，柠檬汁，蔓越莓加入。

4、把调味过的高丽菜装入密封罐内，放进冰箱，隔天可食。

（创建于2020-03-18）