黑糖布朗尼
材料
做法
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1:烤箱预热:180/180 烤20分钟。我的烘王 预热 180/180烤 25分钟 放下层巧克力,无盐奶油两样隔水加热融化,勿加热超过60度,避免油水分离
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2:黑糖(过筛),面粉和可可粉一起过筛
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3:蛋2颗和黑糖一起,用电动打蛋器,打至无糖状态
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4:打好的样子
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5:将融化后的巧克力奶油糊,倒进来,拌均匀
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6:再加入低粉及无糖可可粉,用手动打蛋器先以画圈圈的方式轻轻拌开以后,就可以一样画圈圈的方式快速拌匀,拌到看不到粉粒就好
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7:压低靠近模具,将巧克力糊倒入烤模,因为很浓稠,这样做可以避免产生很多空气
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8:出炉后,放到凉架上放凉
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9:凉透后,即可切片享用!这款布朗尼,用的是黑糖,口感温润,个人觉得最适合搭配一球冰淇淋,最好再淋上巧克力酱,给它取个外号吧!「好脾气布朗尼!」