酸萝卜片儿

材料

白萝卜1个,姜片7-8片,盐,白糖酌量,白醋1大匙

做法

大白萝卜、姜切薄片,加适量盐腌半小时后,滗掉腌出的汤汁,加适量白糖、白醋拌匀,冷藏12小时左右即可。

小诀窍

喜欢蒜味儿的可以加点蒜片,喜欢辣味儿的可以现吃现拌点油炝辣椒。

一次不要做太多,最好做一次吃一餐,以免产生太多亚硝酸盐。

也可即拌即吃,但味道会略有折扣。

(创建于2013-11-09)

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酸萝卜的做法