香辣蒜炒培根义大利面
材料
"义大利天使面(直径5公分) 1份","红辣椒(切碎) 半条","蒜头(切碎) 3瓣","洋葱(切碎) 1/4颗","培根(切小块) 2条","杏鲍菇(切片) 适量","鲜蠔菇 适量","盐 ","胡椒粉 少许",
做法
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1:热一锅水，放入少许盐跟油．煮沸后放入义大利面，依据不同品牌的义大利面指示的煮面时间减少２分钟，中间可以搅拌２－３次防止面黏在一起．
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2:面条捞起沥干水份分散放在较大的容器并拌一些油放凉备用＊记得留煮面水，接着准备好B)配料的食材以及C)调味料.
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3:热油锅，中火放1汤匙半油量，倒入蒜米、辣椒碎爆香，然后加入洋葱碎继续爆香，继续加入培根拌炒至香气扑鼻．
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4:之后加入菇菇稍微拌炒就可以加入义大利面跟预留的煮面水．
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5:因为煮面水已经有咸味，所以只需要调一些盐跟胡椒粉，最后大火炒至汁浓稠就可以盛起了！
