广式腊味煲饭

材料

"广式肝肠 1条","广式腊肠 1条","白米 1杯","油 一大匙","水 1碗","蚝油 1大匙","酱油 3大匙","糖 1/2大匙","香油 1/2大匙","香菜(可省略) 1株",

做法

  1. 1:白米洗净,放置砂锅中浸泡30分钟后备用。肝肠腊肠用牙签戳出几个小洞。

  2. step2

    2:将酱汁材料全部放入小锅中煮滚后转小火续滚两分钟后熄火,将香菜捞出丢弃不用。

  3. 3:浸泡好的白米加入加入相同比例的热水及油一大匙,开火煮滚,边煮边搅拌以免黏锅底。水滚后将肝肠腊肠放入锅中转极小火,盖上盖子煮20分钟后熄火,淋上两大匙酱汁后再闷10分钟。

  4. step4

    4:将肝肠腊肠取出切片后排回锅中,将酱汁置于小碗中,将整个砂锅和酱汁一同上桌即可。

(创建于2020-03-23)

关键词

广式腊味  煲饭  腊味  广式  

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