十全药膳大补锅

材料

十全药补包 1份,老姜(切块拍碎) 1大块,麻油 1大匙,水(或高汤) 2000CC,米酒 半瓶,素排骨(晕食可改肉排骨) 半斤,猴头菇 半斤,杏鲍菇 2支,金针菇 1把,素豆 5大块,干香菇 6-8朵,冻豆腐 2块,米血(素) 1大块,豆皮 1大片,高丽菜(或其它叶菜类) 1/3个

做法

1、起锅加入麻油爆香姜至焦黄(体质燥热者避免爆太焦), 加入水2000CC并将药材包入锅煮20分钟以上。*药材包建议用清水略冲洗后过再加入较为卫生。

2、另起锅烧水煮滚将豆皮或其它油炸过的食物烫过一遍,再放入药膳汤里。接续放入菇类,豆腐及高丽菜等食材,起锅前5分钟加入米酒稍煮过即可。

(创建于2020-03-23)

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大补  十全    

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