1:牛肝菌稍微洗过后放入水中浸泡至少30分钟,挤干水分备用并保留浸泡的水。

2:蒜头切片,培根切成适口大小,帕玛森cheese磨成粉,巴西利切末备用。

3:义大利面依包装上标示时间减2分钟煮熟备用。

4:以1大匙椰子油起油锅,放进培根煎香逼出油来,接着放进蒜片炒香。

5:续入牛肝菌炒至香气释出。

6:倒入浸泡牛肝菌的水并加进一半的巴西利碎炖煮约5分钟。

7:放进义大利面拌炒2分钟。

8:倒入帕玛森cheese拌匀。

9:试试味道以盐跟黑胡椒调味,如太干可酌加煮面水调整湿度,熄火盛盘,洒上巴西利碎,趁热享用。