煎猪排
材料
做法
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1:里肌肉在粘板平放好,将边边白色的筋用刀切断,这样煎时,肉才不会憋紧紧的只有一小块,切好后再用刀子帮里肌肉按摩,双面都要打软,口感会更好
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2:准备醃料,我很简单只用酱油跟蒜头醃10分钟,如果家里有胡椒粉也可以加喔!醃好将肉沥乾,双面沾木薯粉,要全部覆蓋喔!就可以准备煎猪排囉!
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3:热油锅大火到油都热了,我是用橄榄油加入不沾锅或炒锅都可,再把里肌肉下锅煎到表面金黄色大概就熟了,可以起锅,完全香喷喷好吃的猪排喔!