1:红黄甜椒切丁，栉瓜切丁，牛番茄去籽去皮切丁，嫩姜、九层塔切末备用

2:板豆腐用圆模型压成圆形

3:横面切半

4:撒上少许盐、白糊椒粉调味

5:起油锅，板豆腐煎至金黄后盛起备用

6:再起油锅，放入姜爆香

7:放入所有切好的食材拌炒

8:炒软后，加入适量盐

9:加入番茄碎

10:加入适量白胡椒粉

11:加入义式陈年醋

12:熄火后起锅前，加入九层塔调味

13:起士片压成圆形备用

14:利用模型固定板豆腐

15:放上炒过的蔬菜

16:将蔬菜稍微压平

17:将模型拿起

18:用圆片的起士、少许萝卜婴装饰

19:葡萄干放置盘上、撒上干燥西洋香菜，厉害的豆腐料理就完成了！