酱鸭腿

材料

3个鸭腿,生抽,料酒各2汤勺,老抽4汤勺,白糖少许,麦芽糖,没有麦芽糖白糖也行

做法

1,清洗鸭腿,洗后一定要用厨房用纸擦干,越干越好,用平锅,中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎,油会慢慢的出来,大概3-5分钟,鸭腿变色,把油倒出,大概有半碗,要不然以前这油就进我们的肚子里啦,怕怕

此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块

2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒,倒入生抽,老抽,料酒,白糖盖锅盖即可

3,大概15分钟,这道菜就好了,中间可以掀开锅盖翻动一下

另外:根据自己的喜欢可以放点葱段,姜片少许

4,最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮,没有麦芽糖白糖也行

小诀窍

切忌火一定不能太多,中小火

(创建于2014-03-16)

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酱鸭腿  酱鸭    
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