1:巧克力片：低筋面粉+可可粉，过筛，放入不沾平底锅中，加砂糖+水搅拌至滑顺，再加入植物油拌匀，用中小火加热，要不断搅拌，等变到浓稠后，集合成一团，小心不要过度加热烧焦。

2:放入一张大保鲜膜中，杆成约20*20cm的方形，放入冰箱冷藏备用

3:中筋面粉+酵母+砂糖+植物油+牛奶（或无糖豆浆），全部用搅拌机(或面包机)搅打出筋性，揉成团，放至温暖度发酵1小时至原来的2~3倍大

4:发酵完取出面团，桌面上洒面粉防沾，杆成约可包覆巧力片的正方形片状，放上巧克力片（斜对角放），再将巧克力片先左右再上下包起来

5:杆成长片状，向中折3折，再杆成长片状，共3次（面团不要旋转，保持同一个方向）

6:最后杆成长方片状

7:表面上喷上少许清水，由下往上卷起来

8:切成8~10等份

9:放入蒸笼里发酵40分钟（夏天），冬天时间要长一点

10:冷水起蒸，水滚后蒸再蒸15分钟（再最后5分钟时可以放一支筷子，让锅盖有一点缝细，蒸好后不要马上打开锅盖，稍为冷却后再开锅盖，才不会受到冷空气表面有坑洞）

11:层层分明

12:完成