梅干扣肉
材料
做法
1、梅干菜泡水20分钟,冲掉些许咸味,拧干切成小段。
2、将红葱头放入油锅中炒香,加入梅干菜一起拌炒3分钟。
3、将炒过的梅干菜与红葱头铺在大碗垫底。
4、猪肉放入油锅中炒至表面微熟,放入酱油80ml与清水至淹盖过猪肉的高度,炖煮20分。
5、将猪肉取出铺在梅干菜上面,汤汁也注入碗中。
6、放入锅中蒸30分钟。
7、将汤汁先沥出,再把整碗肉倒扣在大盘内,淋上刚刚的汤汁,点缀上香菜即完成。
(创建于2020-03-29)1、梅干菜泡水20分钟,冲掉些许咸味,拧干切成小段。
2、将红葱头放入油锅中炒香,加入梅干菜一起拌炒3分钟。
3、将炒过的梅干菜与红葱头铺在大碗垫底。
4、猪肉放入油锅中炒至表面微熟,放入酱油80ml与清水至淹盖过猪肉的高度,炖煮20分。
5、将猪肉取出铺在梅干菜上面,汤汁也注入碗中。
6、放入锅中蒸30分钟。
7、将汤汁先沥出,再把整碗肉倒扣在大盘内,淋上刚刚的汤汁,点缀上香菜即完成。
(创建于2020-03-29)