核桃酥

材料

"[饼皮] :","马铃薯淀粉 60克","低筋面粉 35克","可可粉 5克","奶油 60克","细砂糖 20克","[内馅] :","葡萄干 60克","坚果类(核桃杏仁) 40克","黑白芝麻 适量",

做法

  1. step1

    1:[制作内馅]将葡萄干平铺在烘培纸上再对折,用擀面困擀成泥状。

  2. step2

    2:坚果类敲成碎粒,然后放入锅内以小火慢慢干炒至香气,放凉备用。葡萄干泥与坚果碎一起搅拌,再撮成小球状,备用。

  3. step3

    3:[制作饼皮]奶油放室温软化,加入糖,打发至混合即可*奶油糖不用过于的打发。在搅拌盆里筛入粉类食材,搅拌均匀,搓揉成面团

  4. step4

    4:取一些面团撮成条状和小圆球。小圆球压扁,放入一颗内陷,包覆起来,把条状面团放在圆球上。

  5. step5

    5:用刮板/竹签在面条上划一刀,再使用弯状夹&带齿的挤花嘴在表面上做出不规则的纹路。*更方便又省时的建议是直接购买制作核桃夹的夹子来夹出纹路。*想要省钱可使用以上所提供的方法^_^

  6. step6

    6:完成造型后,一颗颗小心翼翼的放在烤盘上。预热烤箱在160度c, 烘烤20分钟。取出后,放在架子上待凉,再装入密封的罐子里即可。完成!

  7. step7

    7:金猴迎春献年礼

(创建于2020-04-01)

关键词

核桃酥  桃酥    

核桃的吃法

小知识

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