无花果吐司
材料
做法
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1:冲泡式综合坚果粉可添加面包的香气,同时也增加蛋白质的含量,故不需要再放鸡蛋。无花果干的甜度很高,嗜吃甜者只要再加少许砂糖或蜂蜜即可。
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2:依序放入面粉、坚果粉、鲜奶。记得要将粉堆成小山状,想像中间是一座堡垒,外围环绕着牛奶护城河。最后撒上盐巴(增加面包咬劲,并可防止细菌滋生)。
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3:将面包容器放回面包机主机,并于酵母容器内放入酵母粉。选择「软吐司」功能并按下「葡萄干」键。(机器型号不同可能按键有所差异,但切记一定要在第二次醒面时再放入无花,否则会沾黏于容器上)
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4:接着进行切无花果的动作XD 在砧板上包保鲜膜,尽可能切小,大约每颗切8块左右。
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5:均匀撒入面包容器。
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6:待时间好就完成囉!
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7:滴水不加纯鲜奶