酱烧鲅鱼

材料

鲅鱼块儿撒盐腌制半日,葱姜蒜八角,料酒,酱油,白糖

做法

起油锅,葱姜蒜八角爆香。

放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。

反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次。

待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅(之前用盐腌制,此时不再放盐)。

(创建于2014-03-31)

关键词

烧鲅鱼  酱烧鲅鱼  酱烧  
4.075位评价

鲅鱼的做法

小知识