酱油鸡

材料

整鸡一个,酱油半瓶,沙姜一大块,生姜两片,葱白几段,香菇三个,香菜适量,适量,水,花生油香油

做法

整鸡洗好,切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)

将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中

往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味(有些袋装生盐中夹着出售的,如果找不到,可以用鸡粉代替)

往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油

整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可

小诀窍

鸡最好用新鲜的,冰冻的容易影响口感哦~~

鸡肚里填的东西可以根据个人口味爱好不同

(创建于2014-04-23)

关键词

油鸡    
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酱油鸡的做法
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