玛格丽特薄皮pizza
材料
"高筋面粉300 g","温水160 c.c.","橄㰖油15 g","玫瑰盬6 g","快发酵母粉5 g","九层塔1 包","番茄罐(paste)1 罐","洋葱1 颗","新鲜番茄2 颗","蒜头6 瓣","玫瑰盐 适量","现磨胡椒 适量","义大利综合香料 适量","pizza专用乳酪丝1 包","帕玛森起士粉 适量","热狗四 根","花枝 半条","虾子半 斤"
做法
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1:先将1~5样食材放入容器中拌均,再加入九层塔末搓揉 至面团平滑无颗粒即可完成。
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2:将面团放入容器,再置于烤箱中发酵一小时(至1.5倍大)。
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3:等待发酵的时间,将九层塔/洋葱/蒜头/新鲜番茄 切末 倒入适量橄㰖油后加入洋葱和蒜头爆香 再加入paste 和九层塔末至锅内煮约十分钟 完成前洒上适量盐和胡椒即可完成pizza 酱。
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4:将pizza酱和配料准备就绪。
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5:将发酵完成的面团分为三等分 再用杆面混将面团混薄且圆 之后放入配料和乳酪丝 再洒上帕玛森起士粉。
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6:烤箱预热170度后 pizza烤约十分钟。
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7:美味健康的pizza完成了。