1:取110g的室温奶油放入锅中, 加热煮滚后, 续煮3-5分钟至奶油呈金黄色, 锅底出现咖啡色颗粒, 关火. 将焦化奶油放凉20分钟备用

2:搅拌缸中, 将黑糖与另110g的室温奶油打匀, 约3分钟. 陆续加入焦化奶油/ 黑糖蜜打匀, 加砂糖打匀, 再加鸡蛋打匀

3:加入过筛后的中筋面粉/盐巴/小苏打粉, 打匀. 加入适量的巧克力豆与核桃粒, 拌匀即成为饼干面团

4:取适量大小的面团塑形. 尽量大小与厚薄一致. 烤箱预热350度F/175度C 烤12-14分钟

5:** 黑糖蜜可用蜂蜜或枫糖浆代替** 口味材料也可随个人喜好做选择