1:丝瓜把白色囊的地方去掉一些，这样烫出来的口感才不会过于软烂

2:丝瓜切薄片

3:煮一锅水

4:水滚后（放入1大匙油，1小匙盐），放入丝瓜，烫约2分钟，丝瓜切薄片，烫煮熟程的时间很快，不要烫过久，口感会过软

5:取出，沥干水分，放凉

6:调制酱汁，日式酱油，糖，鱼露，橄榄油，蒜末，辣椒末，混合拌匀

7:酱汁淋上，就完成囉