炸酱面
材料
"猪绞肉 300g","豆干 5块","蒜头 6瓣","小黄瓜 1条","红萝卜 1／4根","面条 200g","酱油 1大匙","素蚝油 1大匙","砂糖 1小匙","甜面酱 1大匙","油葱酥 1／2大匙","米酒 2大匙"
做法
-
1:
-
2:起油锅，下猪绞肉，炒至反白。
-
3:下豆干丁，炒熟。
-
4:下油葱酥、蒜末炒香；再倒入酱油、素蠔油、砂糖、米酒、甜面酱，滚煮1分钟，炸酱完成，盛盘备用。
-
5:起一锅热水，先行川烫熟红萝卜，放凉备用。
-
6:利用热水，再煮熟面条，捞起盛碗。
-
7:将小黄瓜洗净刨丝摆盘；将备用红萝卜丝、炸酱放入，即可食用。
