天然古早味粉粿冰

材料

"蕃薯粉(木薯树薯) 1杯半","日本太白粉(马铃薯粉) 半杯","栀子(别名:山栀子) 1大匙","水 3杯",

做法

  1. step1

    1:将所有材料备齐后要开始囉。

  2. step2

    2:首先将蕃薯粉与日本太白粉倒入大盆内。

  3. step3

    3:加入1杯水。

  4. step4

    4:搅拌均匀备用。 (如果搅拌不开可适量加入少量的水,粉浆质地为浓稠状)

  5. step5

    5:将沸腾的黑糖水倒入粉浆中,一口气倒入后请快速搅拌均匀。 (这个步骤请务必小心操作)放入棉袋内。(中药行是完整的种子也可以请老板敲碎)

  6. step6

    6:锅内加入2杯水和栀子。

  7. step7

    7:煮至沸腾。

  8. step8

    8:将沸腾后的栀子水倒入粉浆中。

  9. step9

    9:一口气倒入后请快速搅拌均匀。 (这个步骤请务必小心操作)

  10. step10

    10:搅拌均匀(完全没有粉粒)后倒入铁盘内。

  11. step11

    11:粉浆倒入铁盘内抹平。

  12. step12

    12:放入电锅内蒸。 (外锅3杯水)

  13. step13

    13:蒸熟后放凉。

  14. step14

    14:切块。(切刀可沾水可避免沾黏)

  15. step15

    15:切块完成备用。

  16. step16

    16:放入瓶内一层剉冰一层粉粿,最后再淋上蜂蜜或自制糖浆。

  17. step17

    17:即可上桌品尝囉!

(创建于2020-04-09)

关键词

古早  古早味粉粿  粉粿  古早味  天然  

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