1、豆腐冲洗干净，放入碟中，在表面涂上适量的盐，在电磁炉中火蒸5分钟。

2、适量的白醋加入蒜头3粒、青椒1只、适量白糖，放微波炉叮1分钟，稍放凉后倒入搅拌机打烂。

3、青瓜、红椒和洋葱洗干净后，用厨房纸擦干水份，然后用刨刨成丝。

4、刚打好的步骤（2）调味汁和适量鱼露混合，挤入一汤匙柠檬汁调匀。

5、用部分刚调好的汁淋在三丝上拌匀，铺在碗底。

6、蒸好的豆腐切片，铺在三丝上面，最后淋上余下的调味汁即可。

小诀窍

（创建于2013-07-30）