豆沙薯梨

材料

红薯500克,糥米粉50克,鸡蛋1个,豆沙300克,土豆丝若干,面包糠适量,食用油适量

做法

1、红薯蒸熟,用勺子背挤压成薯泥。

2、根据红薯含水量的多少加入适量的糥米粉揉成面团。

3、手上蘸油抓坏包入豆沙馅,整形成梨形。

4、鸡蛋打入碗内搅散,放入梨坏裹上一层蛋液后在面包糠里滚上一圈粘满即可。

5、土豆丝插在梨坏的顶部,锅中坐油烧至八成热,下锅炸至金黄色即可。

小诀窍

1、糥米粉要根据薯泥的含水量加,我这次加的有点少,面团比较松。

2、油热后炸时不要大火,以免炸糊。

(创建于2013-10-18)

关键词

豆沙薯梨  豆沙      
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