西红柿炒鸡蛋

材料

主材:西红柿3个(很小的三个),鸡蛋2个。,辅材:1.葱花,姜末。,2.酱油3ml。,3.食用油5ml。,4.盐和鸡精各一点点。

做法

step1:西红柿放在沸水里煮1分钟,这样非常容易把皮剥下来,然后西红柿切块儿,2个鸡蛋稍微放一点点冷水,打散。

step2:热锅下油,待油温7成热的时候,把打散的鸡蛋炒好,盛出。

step3:热锅下油,待油温6成热的时候,撒入葱花姜末爆香。然后放入西红柿炒1分钟左右,然后放刚才炒好的鸡蛋,这时放一些酱油,盖上盖子闷一会儿。

step4:看西红柿稍基本烂了,放一点点盐和鸡精,炒匀,出锅即可。

小诀窍

在做之前先把西红柿在沸水中煮一下,可以非常非常方便的剥下西红柿的皮。

(创建于2014-03-30)

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炒鸡蛋  鸡蛋  
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