西班牙口味-提拉米苏

材料

鸡蛋2个,手指饼干(海面蛋糕),奶油奶酪,浓咖啡

调料:朗姆酒(或白兰地百利甜),糖,可可粉巧克力粉),香草油3汤匙

做法

将蛋白和蛋黄分开。蛋白中加入适量(约20克)打发至两倍。蛋黄中加入糖,香草油(粉)和奶油芝士先搅拌均匀,然后也用电动搅拌器打至淡黄色。将打好的蛋白分次加入蛋黄中。慢慢拌匀成芝士糊。

浓咖啡中加入少许朗姆酒。

取一容器,将手指饼干浸泡在咖啡中铺底。倒入一层芝士糊。铺第二层手指饼干,再倒入芝士糊。最后在上面撒一层可可粉(巧克力粉)。可用咖啡豆装饰。入冰箱冷藏6-7(最好12小时)小时即可。

(创建于2013-04-19)

关键词

西班牙  口味  
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提拉米苏的做法

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