潮汕腌蟹的做法_潮汕腌蟹怎么做_潮汕腌蟹的家常做法【心食谱】

潮汕腌蟹

材料

"鲜活活 8只","生姜 一块","香菜 6根","生抽 适量","蒜瓣 6瓣","白糖 适量","红辣椒 3根","盐 适量","绍酒 适量",

做法

  1. step1

    1:❥ 用刷子把海蟹外壳反复刷洗干净

  2. step2

    2:❥ 将刷洗干净的海蟹放入水中,加入适量的盐,让其吐出泡沫,清洗肠胃脏物

  3. step3

    3:❥ 将蒜瓣去壳,切成片或者蒜末,放置盘中,待用

  4. step4

    4:❥ 将香菜和红辣椒洗干净,把香菜切成段,红辣椒切成片,放置盘中,待用

  5. step5

    5:❥ 将生姜切成薄片,放置盘中,待用

  6. step6

    6:❥ 接着,将切好的辅料,全部倒入处理干净的海蟹中,放入适量的盐,搅拌均匀

  7. step7

    7:❥ 搅拌均匀后,依次倒入适量的绍酒、白糖和生抽,搅拌均匀,腌制12小时即可

  8. step8

    8:❥ 最后,成品完成,味道鲜美,吃过就忘不了

小诀窍

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

❥ 海蟹处理干净后,将其后盖儿启开,注意启一个缝即可,不要完全揭下来,这样可以更入味

❥ 肠胃不好的人群慎食。蟹较寒,一次不易多食

(创建于2020-04-16)

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