1:先将大里肌切成长片状，高丽菜切成细丝备用

2:浓郁的黑糖咖啡香风味..

3:有别于之前将咖啡粉直接与肉醃制的作法，今天小小变化更添咖啡香!除了将里肌洒些咖啡粉与其他醃料稍微醃制，另外把剩余的咖啡粉与地瓜粉和在一起，再将醃好的里肌均匀沾裹混合的粉餬作面衣，放入油锅炸，阵阵的咖啡香不时的飘香囉...

4:炸好后沥油

5:在肉片上再洒些义大利香料~

6:将高丽菜丝铺底，炸好的黑糖咖啡豚里肌放在上层，就可以噜!