凉拌酸辣大头菜
材料
做法
1、大头菜去皮切薄片(越薄越好),加一匙盐、一匙糖抓拌均匀,腌30分钟。
2、香菜洗净沥干水,切细末备用。
3、蒜头去皮切细末,辣椒剖半去籽再切细末。
4、腌好的大头菜滤去水份,加入糖1大匙、糯米醋2大匙、蒜末、辣椒末,拌匀再入香菜末稍拌,入冰箱冷藏1小时入味即可。
(创建于2017-12-13)1、大头菜去皮切薄片(越薄越好),加一匙盐、一匙糖抓拌均匀,腌30分钟。
2、香菜洗净沥干水,切细末备用。
3、蒜头去皮切细末,辣椒剖半去籽再切细末。
4、腌好的大头菜滤去水份,加入糖1大匙、糯米醋2大匙、蒜末、辣椒末,拌匀再入香菜末稍拌,入冰箱冷藏1小时入味即可。
(创建于2017-12-13)