凉拌酸辣大头菜

材料

香菜1把,蒜末1大匙,辣椒2支,大头菜约1斤半,糯米醋2大匙,糖1大匙

做法

1、大头菜去皮切薄片(越薄越好),加一匙盐、一匙糖抓拌均匀,腌30分钟。

2、香菜洗净沥干水,切细末备用。

3、蒜头去皮切细末,辣椒剖半去籽再切细末。

4、腌好的大头菜滤去水份,加入糖1大匙、糯米醋2大匙、蒜末、辣椒末,拌匀再入香菜末稍拌,入冰箱冷藏1小时入味即可。

(创建于2017-12-13)

关键词

酸辣    

大头菜怎么做好吃
凉拌菜谱

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