梅干扣肉

材料

"五花肉 2块","梅干菜 适量","葱丝 少许","糖 少许","酒 少许","酱油 约4大匙","蒜头 适量","生姜 适量","八角 一颗"

做法

  1. step1

    1:步骤 五花肉用水煮熟

  2. step2

    2:切成约0.5公分的厚度,把油逼出(如果喜欢软一点的,不需要这个步骤哦)

  3. step3

    3:放入酱油,糖,酒,卤至上色

  4. step4

    4:爆香蒜头,生姜,八角,放入梅干菜,再炒一会,放入1的汤汁和3的肉

  5. step5

    5:卤约45~60分,把肉整齐的排入碗中,再舖上梅干菜,和汤汁,放入电锅用一杯水蒸 电锅跳起后闷约30分,扣上一个碟子,把汤汁倒出,再扣入盘中

  6. step6

    6:如果要更漂亮,可以将汤汁勾薄芡后淋在上面^^

(创建于2017-12-13)

关键词

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扣肉的家常做法

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