葱花卷

材料

"高筋面 100g","低筋面粉 200g","砂糖 20g","鲜奶或水 170ml","泡打粉 5g","麻油 10g","酵母粉 5g","葱 5枝","麻油 少许",

做法

  1. step1

    1:将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鲜奶、泡打粉、麻油、酵母粉等材料混合揉成面团放约30分钟醒面后备用。

  2. step2

    2:铺上矽胶餐垫或保鲜膜在桌面上,并洒些面粉备用。

  3. step3

    3:麻油少许固定葱花用。

  4. step4

    4:葱切成末备用。

  5. step5

    5:将面团擀平成四方形。 用刷子沾麻油在面团上。

  6. step6

    6:再刷了麻油的面团上洒上葱花。

  7. step7

    7:让葱花平均的散落在面团上。 将面团从底下卷起来。

  8. step8

    8:卷成长条形。

  9. step9

    9:卷好的面团切成适当大小。

  10. step10

    10:切段的葱面团可以用手在中间捏一下稍微有点造型。

  11. step11

    11:蒸笼放上蒸笼纸。

  12. step12

    12:将面团摆进蒸笼内,记得要留空间让面团膨胀,以避免膨胀后黏在一起。

  13. step13

    13:盖上湿布约20分种待面团膨胀成两倍大即完成二次醒面。

  14. step14

    14:锅内放些水准备蒸葱花卷用。

  15. step15

    15:盖上蒸笼盖,跟锅子的外盖开中火约5~10分钟即可。

  16. step16

    16:好吃又简单,重点随时想吃都可以吃得到!

  17. step17

    17:健康花卷完成囉!

(创建于2017-12-13)

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葱花卷  葱花    

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