四川盐煎肉

材料

猪后腿肉125g(切成4cmx3cm厚度约0.3cm的片状),豆瓣酱2大匙,豆豉1大匙(稍微冲洗后切碎),酱油2小匙,蒜苗1支(斜切段),盐巴1/4小匙,白砂糖 1/2小匙

做法

1、热油锅,将油烧至四分热,将肉片滑入锅中炒至肉片表面颜色变白且水份几乎烧干。

2、加入豆瓣酱、豆豉和酱油炒至肉片上色。

3、加入蒜苗、盐巴和砂糖,炒至蒜苗断生后立即关火起锅。

(创建于2017-12-15)

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