醃渍嫩姜片

材料

"嫩姜 485g","盐 1小匙","砂糖 200g","工研糯米醋 200c.c",

做法

  1. step1

    1:削除嫩姜皮 (不削需洗净),并将嫩姜切成薄片。

  2. step2

    2:嫩姜片中加入一小匙盐搅拌均匀,醃渍20分钟,期间需翻动多次使入味均匀,再将盐水滤除倒掉之后再用冷开水洗净捞起沥干水份。

  3. step3

    3:处理好的嫩姜片加入糖与醋搅拌均匀,容器加盖置于阴凉处1~2天即可食用,冷藏约可保存1个月。

(创建于2017-12-15)

关键词

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