西芹鲜鱿
材料
做法
1、新鲜透抽剖开,洗净内脏去外膜,擦干水份,切花块状备用。
2、西洋芹挑去外层的粗纤,洗净斜切小块,入滚水(加盐)汆烫数秒,捞出放冷水泡凉。
3、锅子烧热,放入透抽干煎至微焦,捞出待用。
4、一匙油烧热爆香蒜末、姜末、辣椒,入西芹略炒。
5、再入透抽快速拌炒,加入酒、盐,、胡椒拌匀。起锅上菜了,香气十足媲美热炒店。
(创建于2017-12-16)1、新鲜透抽剖开,洗净内脏去外膜,擦干水份,切花块状备用。
2、西洋芹挑去外层的粗纤,洗净斜切小块,入滚水(加盐)汆烫数秒,捞出放冷水泡凉。
3、锅子烧热,放入透抽干煎至微焦,捞出待用。
4、一匙油烧热爆香蒜末、姜末、辣椒,入西芹略炒。
5、再入透抽快速拌炒,加入酒、盐,、胡椒拌匀。起锅上菜了,香气十足媲美热炒店。
(创建于2017-12-16)