酸笋片儿烩素肉块

材料

"素肉块 12块","酸笋 1碗","秋葵 8条","姜、红萝卜 适量","地瓜粉 适量","醃料:酱油1.5大匙、酱油膏0.5大匙 ","胡椒 适量","醃料:沙茶酱、糖 各1茶匙","香油 适量",

做法

  1. step1

    1:素肉块泡软,挤去多余水份,用醃料醃入味(置冰箱一晚更好)。

  2. step2

    2:沾地瓜粉用3大匙油煎至金黄香酥,起锅备用(用餐巾纸吸去多余油份)。

  3. step3

    3:秋葵汆烫(10秒)起锅泡冷水,材料切片。

  4. step4

    4:锅中少许油,依序爆香姜片、红萝卜、笋片,加一碗水略煮。

  5. step5

    5:续下素肉块拌炒,后下秋葵拌匀,加胡椒粉滴几滴香油即可起锅。

(创建于2017-12-17)

关键词

素肉  笋片  酸笋    

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