紫菜糯米糕

材料

长糯米300g,糯米粉100g,米粉60g,水330g,紫菜 4张,盐1tsp,沙拉油少许

做法

1、糯米洗净,浸泡过夜后,沥干水份。

2、紫菜撕成小片,放入水中泡软。

3、加入糯米粉、米粉搅拌至完全均匀,不然成品会出现一坨白色,影响外观。

4、加入长糯米拌匀,倒入抹油的容器中,底部可垫烤盘纸较易脱模。

5、水滚后开始蒸,大火蒸约50分钟。

6、冷却后切片,吃时沾酱汁及花生粉、香菜。

7、酱汁可用酱油膏加少许糖,并用热水稀释和蒜泥调匀,就是简单又好吃的沾酱,或用甜辣酱也不错!

(创建于2017-12-17)

关键词

米糕  糯米  糯米糕  紫菜  

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