1:先将土鸡高汤退冰加热，洋葱切瓣，胡萝卜切1cm厚片备用。

2: 将土鸡切块退冰后，加入少许米酒醃渍并放入冰箱备用。

3:橄榄油在煎锅中加热，先将土鸡切块外皮煎黄后取出，利用剩余橄榄油先炒香洋葱，再加入蜜枣、胡萝卜拌炒。

4:再将肉桂粉、姜粉加入拌匀，再将鸡肉与蔬菜移至炖锅中，加入土鸡高汤、蜂蜜，炖煮分钟。

5:最后以盐、黑胡椒调味，洒上香菜叶即可。