红烧牛肉烩饭
材料
"牛腱肉 1000g","洋葱 1个","红萝卜 1/2根","蘑菇 100g","蒜头 3瓣","姜片 3片","葱 3根","辣椒 1根","麻油 1大匙","豆瓣酱 1大匙","酱油 100g","蚝油 100g","冰糖 1.5大匙","米酒 2大匙","卤味包 1包","八角 1粒","白饭 1碗","豆苗 酌量","玉米粉水 少许",
做法
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1:准备一适合汤锅ˊ放入酌量水煮滚ˊ将切块好牛腱肉快速汆烫备用
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2:准备好所需材料ˊ将搭配蔬菜处理成适当大小备用
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3:锅内放入麻油1大匙ˊ依序炒香姜片ˊ葱段和蒜头ˊ然后加入牛肉ˊ蠔油ˊ豆办酱炒出香气
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4:接着加入所有搭配蔬菜略为拌炒均衡ˊ并添入覆蓋食材水量和剩下所有调味一起煮滚ˊ大火略滚5分钟ˊ用汤匙捞除浮泡ˊ盖上锅盖ˊ小火慢炖1个小时即可
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5:香浓味美红烧牛肉即完成
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6:另外准备一汤锅ˊ舀入适量的步骤5ˊ煮滚后用玉米粉水(以粉1水3比例)勾点薄欠ˊ完成后加入酌量豆苗拌匀即可
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7:盛好饭ˊ搭配上ˊ好吃方便的红烧牛肉烩饭就完成囉。
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8:这样的红烧牛肉锅ˊ本身调味略浓ˊ运用做红烧牛肉面ˊ汤汁可稍为稀释过ˊ做烩饭则刚好ˊ非常下饭好吃ˊ一定要试试看哦~