甜面酱烧猪腱子

材料

"猪腱子4个 550g","老姜片 5片","葱段 1小把","蒜末 1大匙","辣椒段 适量","卤包 1个","水 适量","甜面酱 3大匙","酱油 11/2茶匙","冰糖 1茶匙","米酒 2大匙","醋 1茶匙","白胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:冷冻过的猪腱子放在室温下约2小时退冰

  2. step2

    2:表面用厨房纸巾擦干后,适量油热锅,把腱子煎到表面略带焦黄后捞起。

  3. step3

    3:同一锅依序下姜片蒜末葱段辣椒段爆香后,腱子肉放回锅内,放调味料,并加入卤包和适量的水,大火煮滚后转小火烧约1.5小时。

  4. step4

    4:捞出放凉后(或进冷藏)

  5. step5

    5:切成薄片,淋上卤汁摆盘上桌~^_^

(创建于2017-12-20)

关键词

甜面酱烧猪腱子  猪腱  猪腱子  酱烧  面酱  

甜面酱的做法

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