大肠臭臭锅

材料

"猪大肠 600g","脊骨 一块","姜片 数片","米酒 一匙(约10ml)","高丽菜 半颗","韭菜 一把","沙茶 一大匙","火锅料 适量","白胡椒 少许",

做法

大肠切适当片段状,以厨房剪刀去除肥油。大肠与猪背脊骨加姜片及米酒滚水煮沸,并冲水洗净。 熬制高汤:取一大锅,放入适量的滚水后将大肠及猪骨加少许胡椒熬煮30分钟。 火锅内铺上高丽菜叶,将高汤沥出加入后闷煮高丽菜叶5分钟。 调味后放入一大匙沙茶酱,并将大肠及火锅料摆入。 最后放上青菜及韭菜后煮滚,即完成料好又美味的大肠臭臭锅。

(创建于2017-12-20)

关键词

臭臭锅  大肠臭臭锅    

大肠的做法

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