1、香鱼洗净，抹上米酒腌约5分钟

2、洋葱半个去皮切丝，青葱2支切段，姜切15克备用。

3、热锅，到入适量的油，放入洋葱丝，葱段，姜片爆香，加入水200cc及调味料煮沸，并放入香鱼后，小火煮约18分钟让酱汁收干即可。