1、菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用。

2、椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用。

3、黄瓜、胡萝卜、酸瓜切成细条。

4、菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条、胡萝卜条、酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可。

5、蘸汁做法：这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了。

小诀窍

（创建于2014-04-15）