家常红烧牛肉

材料

"牛肉 1磅","红萝卜 半条","白萝卜 半条","节瓜 1条","番茄 2颗","姜片 8片","绍兴酒 3杯量米杯","五香粉 适量","胡椒 适量","酱油 适量","盐 适量","葱 1把","橄榄油 适量",

做法

  1. step1

    1:锅中放入橄榄油,以中火炒葱及姜片至有香气。

  2. step2

    2:煮滚适量的水(可醃过牛肉即可),将炒过的葱姜放入水中,牛肉直接放入不须川烫,并倒入绍兴酒2杯。

  3. step3

    3:将上述牛肉放入电锅蒸40分钟。

  4. step4

    4:备料:白萝卜红萝卜切滚刀块(美国超市的红萝卜已经处理成长条状),栉瓜切半圆厚片,番茄切块。

  5. step5

    5:起油锅,先放入红萝卜及栉瓜拌炒。加入五香粉及胡椒粉。

  6. step6

    6:待红萝卜略软,加入白萝卜及番茄块一并拌炒10分钟。

  7. step7

    7:牛肉在电锅蒸40分钟后将整锅连同汤汁倒入炒好的蔬菜中,加酱油及盐,再加入一杯绍兴酒,继续炖煮约1.5小时。

  8. step8

    8:待牛肉及蔬菜软熟入味即可享用。

(创建于2017-12-25)

关键词

烧牛肉  家常红烧牛肉  红烧  家常  

牛肉的做法
红烧牛肉的做法

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